Bouquet de France (ブーケ・ド・フランス) Posted on June 10, 04 by seat 豚の血のソーセージ、中にフォアグラが入ってる。大黄(だいおう)で作った甘酸っぱいなソースで。 三元豚のロースト。 Pork-blood sausage with foie gras, sweet and sour rhubard sauce. Roasted pork. 地鶏の卵のプリン。ハーブティ。 Caramel pudding. Herb tea with whitening effect apparently. Great lunch!