和牛ほほ肉赤ワイン煮込み。
Inside Matsuya Ginza. 2100yen for lunch set including mille-feuille. Not so good.
Archive for September, 2004
グリーンカレー、６００円。
Thai Green Curry. Too sweet!
ビビンバ、６８０円。
AOI MUGIのパンドミ（月のしずく水を使用した湯種寿食パン）。４６２円。
ブルーチーズと洋梨のサイド。フォアグラテリーヌとナスのサンド。
The blue cheese and pear sandwich was alright - the blue cheese had no blue cheese taste at all, more like cream cheese so I was disappointed. The burnt one was the foie gras and aubergine sandwich - if it “looked” burnt from the start I wouldn’t have bought it! Only found out after the first bite. They are not cheap - more than 500yen each so I expected more!
”ＦＲＡＩＳＡＧＥ”のパン。
☆エピ（ベーコンエビ）
☆ポワール（プリオッシュ生地にカスタードと洋ナシをのせた）
☆プロヴァンス（プロヴァンスハーブとオリーブオイルの香り）
☆スリーズ（プリオッシュの上にアーモンドクリームとサワーチェリー）
AKIKO HIRANOのバナナチョコクリームタルト。
Chocolate and banana cream tart
アップル コルン（ドイツの小麦焼酎”ヴァイツェンコルン”に林檎の果汁を加えたお酒。ビールに沈めて飲む「サブマリンスタイル」で。）
Apfel Korn(German liqueur with apple juice in the small glass, which you dip into a bigger glass of beer)
Franziskaner Bar & Grill
岩ガキ フランボワーズビネガー風味(Oyster with raspberry vinegar)
さんまのマリネ(Sanma marinade)
アスパラ、カニ、アボカドのシャルロット(Asparagus, crab and avocado)
フォアグラのコンソメジュレ煮(foie gras)
お魚料理と鴨のロースト ごぼうと小玉葱添え(Roasted duck)
秋鮭とホタテのミルフィーユ、トマトスープ、羊肉の煮込み、紅茶のクレームビュレ。
3500yen lunch. Scallop and salmon millefeuille, tomato soup, lamb stew and tea creme brulee. I like the grilled vegetables on the side and the dessert.
鴨のコンフィ。
1575yen lunch. Salad, duck confit, passion fruit sorbet and coffee.
MIYAHARA
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