C’est la Vie! Nagano (セラヴィナガノ)

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前菜1:小海老、ムール貝、豚足、トリップ、レンズ豆のユール、ラタテゥイユとクスクスのサラダ。
前菜2:牡蠣のババロアと人参の冷たいスープ、グラサージュソース。
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主菜1:豚ホホ挽肉と茄子のクレピネット包み、セイヂ風味。
主菜2:スズキとアサリの白ワイン蒸し、バンブランソース。
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主菜3:若鶏もも肉のコンフィ、ドライトマト、アーモンドのチーズ焼き。
デザート1:チョコレートガナッシュとサヴァイヨンソース、フランヴォーワーズのソルベと洋梨のカシス煮。
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デザート2:バナナのプリン、シナモン風味とキャラメルのババロア、バニラグラスとココナッツミルクのソース。
デザート3:レアーチーズとマンダリンのクリーム、青リンゴとクコの実のパルフェ。
ランチコースは1260円。デザートは+525円。

5 thoughts on “C’est la Vie! Nagano (セラヴィナガノ)

  1. 3 people sharing 3 courses = still a lot of food ^^;;; (VERY cheap!) That cute red heart decoration is in a lot of the dishes! The appertizer one is so fancy! AHHHHH *droolllll*

  2. wow the dessert looks lovely!!
    seems like you’ve been having good food
    lately ^0^

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