きみしぐれ。うぐいす。
A friend recommended me this rather obscure wagashi shop and wow I was shocked by the high quality! “Kimishigure”(egg-yolk based) practically melts in your mouth and “Uguisu”(left one) has incredibly soft skin and red bean paste that is smooth and not too sweet. Amazing!
東海 (Toukai)
Add: 1-16-12, Nihonbashi Ningyoucho, Chuo-ku
Tel: 03-3666-7063
鶯餅、すさまじく美味しいですよね～
今春はコレ食べ過ぎて肥えましたもん・・
もともとワッフルを薦められてお店を知ったんですが
ワタシの中では鶯餅がナンバー1～！！Ａｍａｚｉｎｇ！
夏の水羊羹は未食なので、またレポします！
外のものも色々試してみてからアップしようと思ったけど、
結局ずっと寄るチャンスがなくてね。
ワッフルも水羊羹も食べてみたい！
I’m really curious on the egg yolk one~~ Is it mochi as well? It looked so good!
Oh not mochi…hmm the texture is more like meringue but less airy cos the egg yolk is mixed with bean paste. It is my first time trying it too.