7 kinds of mushrooms in marinade. Pork tail pot-au-feu.
７種類キノコのマリネ。豚のしっぽのポトフ。
Liver, tongue and heart.
レバ、タン、ハツの串焼き。
Foie gras. Roasted bone-in Yoshida pork.
フォアグラ。吉田豚の骨付きロースト。
Charcoal-grilled venison. Yoshida sparerib.
エゾ鹿の炭焼き。吉田豚のスペアリブ。
Pudding and sorbet.
Everything was absolutely fantastic!! Definitely my best.
プリンとシャーベット。
Vinpicoeur Marunouchi
Tag Archives: venison
Monna Lisa (モナリザ)
アミューズは揚げエビ。Fried prawn – very good.
前菜は帆立貝のムースと蛤のクラムチャウダー風。 Scallop mousse in clam chowder.
パセリで包まれた鹿肉 甘酸っぱいソース。
Vension with parsley – the meat is a bit dry.
霧島産豚ロースのステーキ スパイス風味。
Roasted pork with spice – had one bite, tasted very good.
デザートなしで、コーヒーがついて、一人￥３０００ぐらい。
Monna Lisa