January 19, 2005

富臨飯店＠Causeway Bay

阿一金輝魚翅（フカヒレのスープ煮込み）。"Ah-yat" braised supreme shark's fin, rich brown sauce.

阿一鮑魚鵞掌（アワビとガチョウ水かき）。Braised "Ah-yat" abalone with goose web.
鮑汁時菜（野菜のアワビソース炒め）。Stir-fried vegetables with abalone sauce.

粉糸蟹鍋（かにと春雨の土鍋煮）。Baked Gross Crab with vermicelli in hot pot.
鮮蝦荷葉飯（エビと貝柱入りのちまき）。Fried rice with Conpoy in Lotus leaf.

杏汁官燕（ツバメの巣アーモンドシロップ煮）。Bird's nest with almond cream.
野菜、蟹鍋とちまきは４人分。外の品は一人分。一人は３万円ぐらい。この店は高いけど、高級素材が食べたいなら、味と質の保障できるところがいいでしょう。おすすめ。Very expensive but the taste is worth the price.
Add: 485 Lockhart Road, Causeway Bay.
Tel: 28912555.

[ hong kong ]

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